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人造肉好吃吗?人造肉汉堡首次亮相中国,吃货们表示非常关注!

发布时间:2019/11/07 黑龙江快乐十分 浏览次数:4


很多吃货们看到肉就两眼冒星星
可是却不敢多吃……


你敢想吗?
以后吃肉不长“肉”?


11月6日,上海国家会展中心5.1科技生活馆一角飘来阵阵香味,不少交易团观众围着加利福尼亚馆排起长龙,不过一会儿,每人手中就都拿上了一份插有“Impossible”旗帜的汉堡。

△Impossible推出的人造肉汉堡


这是人造肉企业“Impossible食品”的展位,他们主打利用植物生产具有肉类和乳制品口感的商品。在进博会第一个公众日上,面对来自中国和其他64个国家的参展商和交易团,这家来自美国加利福尼亚州的公司准备了将近50000份食物样品,喂饱了好奇前来的食客。

△利用植物制成牛绞肉


来自山东交易团的王金旗并非第一次听说人造肉,但真正吃上人造肉汉堡还是头一回:
“口感很有肉的感觉。(我和同事)刚刚还在探讨这个东西的应用,做速食的可以考虑这个。”


Impossible汉堡的成分由水、浓缩大豆蛋白、天然香料和少量马铃薯蛋白、大豆血红蛋白等制成,是完全的植物肉,但大豆血红蛋白使其呈现出类肉的粉红色和略带“血腥”的口感。

△观众在现场体验人造肉汉堡

作为肉类消费大国,中国从2012年开始成为世界上肉类消费增速最快的国家,占全球消费总量的1/4还多
  
目前,Impossible食品尚未在中国大陆销售其产品,但高级副总裁尼古拉斯·哈拉向东方网记者表示,他们很有兴趣进驻中国内地市场,只是具体时间和规划都有待商榷。此外,他们也意识到在中国乃至亚洲庞大的猪肉市场,表示很有兴趣开发相关产品。

Impossible食品创立于2011年,目前,它已在全美7200家汉堡王分店全面推出Impossible皇堡。

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